A Floresta do Saber é um projeto do Raiz – Instituto de Investigação da Floresta e Papel e da The Navigator Company, centrado na educação e comunicação da bioeconomia de base florestal para a comunidade escolar. Este projeto foi aprovado a financiamento pelo programa Desenvolvimento Sustentável da Fundação Calouste Gulbenkian em setembro de 2020 e mereceu em dezembro desse ano o reconhecimento da UNESCO, pela defesa dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030 das Nações Unidas para o Desenvolvimento Sustentável, o que contribuiu para a integração do RAIZ na Rede de Clubes UNESCO.

Estão disponíveis mais de 20 atividades eminentemente práticas, que permitem que as gerações presentes e futuras tenham experiências práticas enriquecedoras em ambientes florestais biodiversos (Quinta de S. Francisco e Herdade de Espirra) e em espaço laboratorial.
Com mais de 12000 visitantes desde a sua a inauguração, este projeto tem contribuído para a educação ambiental, educação para a sustentabilidade e divulgação da biodiversidade e habitats florestais. Promove igualmente a importância da floresta como fonte renovável e sustentável de produtos naturais, recicláveis e biodegradáveis.
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